春日通り沿いの仲御徒町駅と新御徒町駅の中間にある油そば専門店。

油へのこだわり

油の語源は諸説ありますが、動物の肉を「炙る」と出てくるもの、とうことで「あぶる」から「あぶら」に変化したとも言われています。
当店では、店名の由来ともなったこの「あぶら」にこだわり、店内にて鶏の脂身から抽出したオリジナルの鶏油（チーユ）を使用しています。ゆでた麺に、手鍋で熱した油をからめることで、香り高く旨みの多い油をご堪能いただけます。
また、豚の脂（ラード）よりもあっさりしているのが鶏油の持ち味。胃もたれしにくいのも特徴です。

油そば　炙ら家

東京都台東区台東4-29-10
第二さたけビル1階

営業日時
平日
　昼の部11:30～14:30
　夜の部18:00～21:00
土曜日
　昼の部11:30～15:00

休業日
　日曜日、祝日